Secondi di carne per bambini

Involtini con carciofi

Di Nostrofiglio Redazione
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1 maggio 2011
Una delizia da mangiare anche con le mani.

Ingredienti

per una porzione1 fettina di fesa di vitello½ cuore di carciofo 1 fettina di gruviera1 mestolo di brodo1 cucchiaio di farina 00

 

Come si prepara

Battete la fesa di vitello. Pulite il carciofo, togliendo le barbe interne e le foglie esterne troppo dure e fatelo lessare, poi tagliatelo a fettine. Stendete sulla carne le fettine di carciofo ed il gruviera, arrotolatela, legatela con un filo e infarinatela. Cuocete in un tegame con poco brodo.

 

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