Secondi di carne per bambini

Pollo al latte

Di Nostrofiglio Redazione
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1 maggio 2011
Le proteine contenute nel latte sono ad alto valore biologico: un aspetto che contaddistingue il grado di assimilabilita' da parte dell’organismo.

Ingredienti

- Dosi per 6 porzioni - 1 polletto da 800 gr./ 1 kg, 1 tazza di latte, 1 tazza di panna, sale

 

Come si prepara

Mettete il pollo, lavato e asciugato, in una pirofila e passatelo al forno a 200°C per 30 minuti circa.Salatelo, buttate il fondo di cottura e aggiungete una tazza di latte. Continuate la cottura per altri 30 minuti circa, aggiungendo 1 - 2 cucchiai di latte e 1 cucchiaio d’acqua se il fondo asciuga troppo. Tagliate il pollo a pezzi, togliete la pelle e mettetelo in padella con il fondo di cottura. Aggiungete la panna e fate insaporire rigirando per 10 minuti.

 

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