Ricette

Tagliolini ai Fegatini

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02 Luglio 2009
Il fegato contiene un’elevata quantità di vitamina A e B ed un elevato contenuto di proteine e ferro.
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Ingredienti

Dosi per 2 porzioni
100 g di tagliolini
60 g di fegato o di fegatini di pollo
15 g di burro
1 foglia di salvia
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
sale

 

Come si prepara

Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate a pezzettini il fegato o i fegatini di pollo e cuoceteli nel burro con la salvia per una decina di minuti, aggiungete la salsa di pomodoro e terminate la cottura. Scolate i tagliolini e conditeli con la salsa. Servite caldo.