Ricette

Cavolfiore in Bellavista

Di Nostrofiglio Redazione
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2 luglio 2009

Ingredienti

Per 4 persone
1 cavolfiore
1 vasetto di acciughe distese
maionese
1 etto di olive nere
1 etto di olive verdi

 

Come si prepara

Pulite il cavolfiore dalle foglie verdi, lavatelo e lessatelo intero al dente in una pentola d’acqua salata. Scolatelo senza romperlo, ponetelo su un piatto di portata e lasciatelo raffreddare. Copritelo con la maionese, decoratelo con le acciughe e le olive e servitelo.