Ricette

Polpette di Pollo e Mela

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10 Luglio 2009
È una ricetta molto gustosa e facile. La mela esalta il sapore del pollo e lo mantiene umido; inoltre è piacevole mangiare le polpette con le mani.
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Ingredienti

Per 10/15 polpettine
2 petti di pollo, senz’osso e senza pelle
1 grossa mela, sbucciata
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cipolla piccola sbucciata e tritata
1 cucchiaio di timo fresco o di prezzemolo tritato
1 uovo sbattuto con una forchetta
farina bianca
olio d’oliva

 

Come si prepara

Tritate il pollo molto finemente e grattugiate la mela; mescolate a quest’ultima il succo di limone per evitare che diventi scura. Mescolate in una ciotola il pollo, la mela, la cipolla, il prezzemolo, l’uovo ed il pizzico di erbe aromatiche. Formate delle palline e passatele nella farina. Fate riscaldare l’olio in una padella per friggere e quando sarà caldo immergetevi le polpettine e fatele friggere fino a quando saranno dorate e perfettamente cotte (6 minuti circa).