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Riso con uovo in camicia

di Nostrofiglio Redazione - 30.07.2009 - Scrivici

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L’uovo in camicia divertirà moltissimo il vostro bambino e gli farà vivere questa pappa come un gioco.

Ingredienti

per 1 porzione
1 uovo
1 cucchiaio di aceto bianco
25 gr. di riso
1 cucchiaio di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale

Come si prepara

Lessate il riso in acqua leggermente salata. In un tegame basso e largo mettete a bollire dell’acqua con l’aceto; abbassate la fiamma lasciando sobbollire l’acqua e rompetevi l’uovo: aiutandovi con un cucchiaio cuocete l’uovo raccogliendo l’albume intorno al tuorlo. Scolate il riso, conditelo con la salsa di pomodoro ed il parmigiano e posatevi sopra l’uovo in camicia cosparso di prezzemolo.

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