Ingredienti
- Per 2 porzioni - 4 pomodori S. Marzano, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 1 foglia di basilico, 1 presa di zucchero, sale
Come si prepara
Sbollentate per pochi secondi i pomodori in acqua bollente. Togliete la buccia, tagliateli a pezzettini e cuocete a fuoco molto basso per 15 minuti circa, finche' non saranno sfatti. A cottura quasi ultimata aggiungete la foglia di basilico, il sale e lo zucchero. Spegnete e aggiungete l’olio d’oliva.
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