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Stracciatelle alla romana

di Nostrofiglio Redazione - 29.07.2009 - Scrivici

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E’ un classico della cucina italiana, nutriente e appetitosa.

Ingredienti

per 2/3 porzioni
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
½ lt. di brodo
1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
pangrattato

Come si prepara

In una ciotola sbattete l’ uovo con il parmigiano, il pangrattato, la buccia di limone. In una pentola portate il brodo ad ebollizione e versatevi l’impasto: far bollire per qualche minuto, mescolando con una frusta e servite caldo.

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