Ingredienti
per 6/8 porzioni
1 pollo di circa 1 kg.
e 1/2
1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
il succo di 2 limoni
sale
Come si prepara
Dividete il pollo in pezzi, lavateli e asciugateli.
Versate in una padella l’olio, rosolarvi i pezzi di pollo fino a renderli dorati.
Poneteli in una casseruola con il coperchio, aggiungete il sugo di limone, un bicchiere d’acqua e aggiustate di sale.
Coprite e cuocete in forno già caldo per 1 un’ora e mezza, bagnando ogni tanto con il sugo.
Servite caldo, accompagnato con riso pilaff.
