Ingredienti
- Per 10 porzioni - 200 g di ricotta o primo sale, 50 g di burro, 10 fette di pan carre', 4 cucchiai di panna, 2 carote, 2 pomodori maturi
Come si prepara
Ammorbidite in una ciotola il burro con un cucchiaio di legno, aggiungetevi il formaggio e amalgamate con una forchetta. Aggiungetevi la panna fino ad ottenere una morbida crema e spalmatela sulle fette di pane. Tagliate le fette a triangolo, aggiungete le carote pulite e tagliate a listerelle sottili ed i pomodori tagliati a fette rotonde. Coprite con l’altra meta' del triangolo, fermate con uno stecchino e servite freddo.
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