Ricette

Rose di Pandoro.

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10 Luglio 2009
Come far diventare il pandoro una rosa di Natale.
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Ingredienti

Per 8 persone
1 pandoro da 1 kg
350 g di panna da montare
150 g di cioccolato fondente

 

Come si prepara

Con un coltello a seghetta tagliate le fette a punta, lasciando la parte centrale del pandoro, quasi come un rettangolo. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare. Montate la panna ben ferma. Riducete a dadini la parte centrale del pandoro e disponeteli in un piatto profondo alternandoli alla panna, in cui avrete versato il cioccolato fuso. Coprite con la panna rimasta e livellate la superficie. Ricavate dalle fette a punta del pandoro tanti triangoli e disponeteli a corona intorno al centro del dolce, come se fossero i petali di una rosa, in 3 strati. Con una tasca da pasticceria riempita di cioccolato decorate il dolce con dei festoni e tenete in frigo fino al momento di servire.