Ingredienti
- Dosi per 2 porzioni - 2 uova, 2 cucchiai di besciamella, 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato, 1/2 cucchiaino di salvia tritata
Come si prepara
Fate bollire le uova per 7 minuti finche' non diventano sode, raffreddatele e sgusciatele. Tagliatele a meta', togliete i 1/2 tuorli e schiacciate gli albumi con una forchetta. Preparate una besciamella e mescolatevi gli albumi: ponete il composto in una pirofila, cospargetelo con i tuorli tritati ed il parmigiano. Infornate per 8/10 minuti a 200°C e servite cospargendo di salvia.
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