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Zuppa di Fave e Pomodori

di Nostrofiglio Redazione - 08.07.2009 - Scrivici

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Questo piatto, accompagnato da crostini e seguito da una porzione di formaggio, diventa un pasto completo, semplice, appetitoso e veloce da preparare.

Ingredienti

Per 3 porzioni
300 gr di fave fresche o surgelate
100 gr. di polpa di pomodoro
I cipolla
olio extrvergine di oliva
sale

Come si prepara

Fate imbiondire in un tegame con un po’ d’olio la cipolla, aggiungete la polpa di pomodoro, unite le fave e 2 bicchieri d’acqua e cuocete coperto per 30 minuti, finchè le fave saranno tenere. Aggiustate di sale e servite con un goccio d’olio.

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