Home Famiglia Ricette

Zuppa di spinaci

di Nostrofiglio Redazione - 29.07.2009 - Scrivici

bambino-ricette.600
Gli spinaci sono particolarmente ricchi di ferro e di vitamina A e C.

Ingredienti

per 4/5 pappe
250 gr. di spinaci
1 uovo
sale
20 gr. di parmigiano grattugiato
brodo
crostini di pane

Come si prepara

Pulite, lessate gli spinaci e tritateli (potete usare anche spinaci surgelati già pronti). In una ciotola impastateli con l’uovo e aggiungete sale ed il parmigiano. Versate questo composto in una pentola dove avete portato ad ebollizione il brodo: rigirate, spegnete il fuoco e coprite con il coperchio, lasciando riposare qualche minuto. L’ uovo si rassoderà con il calore del brodo, formando uno strato più denso in superficie. Servite accompagnando con crostini di pane.

TI POTREBBE INTERESSARE

ultimi articoli