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Polpette al limone
Il pollo al vapore non è molto saporito: in queste polpette invece diventerà molto appetitoso. Leggi articolo
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Polpette al forno
Le polpettine cotte al forno sono più”leggere” rispetto a quelle fritte. Leggi articolo
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Finocchi al gratin
Una gustosa variante per cucinare i finocchi. Leggi articolo
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Fave al sale
Le fave sono un legume da sempre molto utilizzato per l'alimentazione, specialmente in Italia, nelle regioni meridionali. Leggi articolo
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Cavolfiore in bellavista
Il cavolfiore è un ortaggio molto ricco di sostanze benefiche per la salute. Leggi articolo
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Barbabietole rosse al radicchio trevigiano
E’ un piatto leggero, semplice e appetitoso. Leggi articolo
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Patè di lenticchie e patate
I legumi sono i vegetali più ricchi di proteine: quelli freschi ne contengono circa il 6 - 7%, mentre quelli secchi il 20 - 25%. Leggi articolo
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Lenticchie al curry
Il curry non nasce così, ma è una miscela di spezie , versione europea commerciale ed un po’ approssimativa dei condimenti in uso in Estremo Oriente. Leggi articolo
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Insalatissima estiva
Puo' essere un’antipasto, un piatto unico 'rompifame', un piatto di mezzo o un contorno molto ricco. Leggi articolo
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Insalata estiva greca
E’ un classico piatto delle vacanze estive in Grecia. Leggi articolo
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Insalata di ceci
Nei legumi secchi il contenuto di carboidrati è di circa il 50%; i legumi perciò possiedono un alto potere energetico (300 Kcal per 100 g di alimento). Notevole è il loro contenuto di vitamina B1 e... Leggi articolo
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Insalata alle noci
La varieta' piu' pregiata di noci coltivate e' italiana: quella di Sorrento, dal guscio liscio, facile da rompere e dal gheriglio carnoso. Leggi articolo
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Insalata al sapore di mare
La bottarga e' una particolare confezione di uova di muggine, salata, pressata e stagionata per 5/6 mesi. E’ un tipico prodotto sardo. Leggi articolo
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Polpette e zucchini
E’ un modo leggerissimo di cuocere le polpette. Leggi articolo
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Polpette al ragù di legumi
Notevole in questo piatto l’apporto di fibra dei legumi. Leggi articolo
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Pollo con la mela
La dolcezza della mela rende questo piatto particolarmente gradito ai bambini piccoli. Leggi articolo
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Pollo al latte
Le proteine contenute nel latte sono ad alto valore biologico: un aspetto che contaddistingue il grado di assimilabilita' da parte dell’organismo. Leggi articolo
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Involtini con carciofi
Una delizia da mangiare anche con le mani. Leggi articolo
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Fegato di vitello insaporito
Il fegato di vitello ha un’elevata quantita' di vitamina A e B ed un buon contenuto di ferro, elemento di cui i bambini hanno piu' bisogno durante la crescita, rispetto agli adulti. Leggi articolo
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Budino di pollo
Le carni bianche – pollo, coniglio, tacchino, capretto, agnello - sono piu' digeribili perche' hanno fibre muscolari piu' magre e sottili. Leggi articolo