Ricette
Pasta alla trapanese
Una ricetta facilissima, per un primo da preparare al volo. Leggi articolo
Una ricetta facilissima, per un primo da preparare al volo. Leggi articolo
Un primo da servire caldo o freddo a seconda della stagione: in estate e' un piatto particolarmente fresco e appetitoso. Leggi articolo
L’abbondanza del basilico da' a questo piatto tutto il sapore mediterraneo ed il profumo dell’isola d’Ischia Leggi articolo
E’ un classico della cucina italiana: ricordate che per un ottimo brodo la carne va posta in acqua fredda; per un ottimo bollito misto la carne va posta in acqua calda. Leggi articolo
I cappelletti sono un formato di pasta all'uovo ripiena. Leggi articolo
Molto più gustosa e appetitosa della solita”fettina”. Leggi articolo
L’insieme dei sapori di questo piatto lo rende particolarmente appetitoso: la dolcezza del vitello , delle mandorle e delle zucchine viene 'integrata' dal profumo e dal sapore del basilico. Leggi articolo
Il pollo al vapore non è molto saporito: in queste polpette invece diventerà molto appetitoso. Leggi articolo
Le polpettine cotte al forno sono più”leggere” rispetto a quelle fritte. Leggi articolo
Una gustosa variante per cucinare i finocchi. Leggi articolo
Le fave sono un legume da sempre molto utilizzato per l'alimentazione, specialmente in Italia, nelle regioni meridionali. Leggi articolo
Il cavolfiore è un ortaggio molto ricco di sostanze benefiche per la salute. Leggi articolo
E’ un piatto leggero, semplice e appetitoso. Leggi articolo
I legumi sono i vegetali più ricchi di proteine: quelli freschi ne contengono circa il 6 - 7%, mentre quelli secchi il 20 - 25%. Leggi articolo
Il curry non nasce così, ma è una miscela di spezie , versione europea commerciale ed un po’ approssimativa dei condimenti in uso in Estremo Oriente. Leggi articolo
Puo' essere un’antipasto, un piatto unico 'rompifame', un piatto di mezzo o un contorno molto ricco. Leggi articolo
E’ un classico piatto delle vacanze estive in Grecia. Leggi articolo
Nei legumi secchi il contenuto di carboidrati è di circa il 50%; i legumi perciò possiedono un alto potere energetico (300 Kcal per 100 g di alimento). Notevole è il loro contenuto di vitamina B1 e... Leggi articolo
La varieta' piu' pregiata di noci coltivate e' italiana: quella di Sorrento, dal guscio liscio, facile da rompere e dal gheriglio carnoso. Leggi articolo
La bottarga e' una particolare confezione di uova di muggine, salata, pressata e stagionata per 5/6 mesi. E’ un tipico prodotto sardo. Leggi articolo