Ricette
Patata al forno ripiena.
Può diventare un pasto completo con l’aggiunta di un uovo alla coque. Leggi articolo
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Tagliatelle al salmone e verdure.
E’ un piatto unico, perchè contiene carboidrati, vitamine e proteine. Leggi articolo
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Salmone con salsa all’erba cipollina.
E’ un modo per abituare il bambino al cibo”da grandi”. Leggi articolo
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Purea di lenticchie e verdure.
Le lenticchie sono molto nutrienti, ricche di proteine, di fosforo, ferro e vitamina B. Leggi articolo
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Pastina in brodo
La tanto vituperata “minestrina” se fatta come si deve è assolutamente squisita. Leggi articolo
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Spezzato di tacchino
E’ un modo appetitoso, pratico e veloce per riutilizzare il tacchino arrosto avanzato. Leggi articolo
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Lesso rifatto all’inglese
In Inghilterra si chiama Tood in the hale (rospo nella tana), chissà perchè? Leggi articolo
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Manzo lesso in teglia
E’ uno dei tanti modi per poter consumare il lesso avanzato. Leggi articolo
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Tacchino ripieno di castagne
Il tacchino ripieno è un piatto molto apprezzato negli Stati Uniti, tanto da diventare il piatto ufficiale del giorno del ringraziamento (Thanksgiving). E’una ricetta classica anche in Italia. E’... Leggi articolo
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Cappone ripieno
La carne di cappone è una carne bianca, morbida e molto delicata. Leggi articolo
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Fesa di tacchino in crosta
E’ un piatto non difficile: può essere preparato in due tempi: prima la fesa di tacchino arrosto e poi la ricetta in crosta. Leggi articolo
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Gran bollito misto.
È il tipico piatto invernale: qui sono riportate le quantità classiche, ma potete usare quantitativi ridotti. Il brodo così ottenuto può essere surgelato e usato per preparare zuppe e minestre. Leggi articolo
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Cappelletti in brodo di manzo
E’ un classico della cucina italiana: ricordate che per un ottimo brodo la carne va posta in acqua fredda; per un ottimo bollito misto la carne va posta in acqua calda. Leggi articolo
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Stracciatelle alla romana
E’ un classico della cucina italiana, nutriente e appetitosa. Leggi articolo
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Zuppa con fiori di zucca
E’ una zuppa per tutta la famiglia, appetitosa e dal colore allegro. Leggi articolo
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Zuppa di pane, fontina e biete
Le biete sono conosciute con vari nomi: bietole, coste, erbette. Sono ricche di vitamina A e di ferro. Leggi articolo
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Zuppa di spinaci
Gli spinaci sono particolarmente ricchi di ferro e di vitamina A e C. Leggi articolo
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Polpettine di nasello in zuppa
Servite la zuppa, come piatto unico, calda ma non bollente. Leggi articolo
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Zuppa con castagne e latte
E’ una zuppa di antica tradizione, ma valida ancor’oggi Leggi articolo
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Minestra di piselli e tapioca
La tapioca è l’amido estratto dale radici di manioca, che vengono idratate, cotte e poi pestate: ha un elevato potere calorico = 345 calorie per 100 grammi. Leggi articolo
risorse utili