Ricette

Fagiolini con Pomodori e Mela.

La mela esalta il sapore dolce dei fagiolini e del pomodoro e mescolata con il formaggio diventa un secondo completo. Leggi articolo

Ravioli con le Mele.

E’ un piatto tipico del le cucine nordiche, dove le mele sono coltivate in quantità. Leggi articolo

Risotto con le Mele.

Il risotto si può fare con gli ingredienti più svariati: in questo caso la mela conferisce un sapore leggermente acidulo e molto gradevole. Leggi articolo

Soufflè di Mele e Capelli D’Angelo.

E’ una ricetta inedita, inusuale ma molto appetitosa, leggera e di grande effetto. Leggi articolo

Polpette di Pollo e Mela

È una ricetta molto gustosa e facile. La mela esalta il sapore del pollo e lo mantiene umido; inoltre è piacevole mangiare le polpette con le mani. Leggi articolo

Insalata di Mele e Prosciutto.

È un piatto completo, che può essere servito come secondo o come piatto unico per una seconda colazione veloce Leggi articolo

Mamme in cucina: la terza vincitrice

Care Mamme cuoche, un altro mese è passato e la giuria ha decretato la terza vincitrice. Siamo lieti di fare i complimenti a Micia che con la sua ricetta "Pappa pollo con crema verde", si è... Leggi articolo

Ricette

Crema di Piselli Secchi.

I piselli secchi, poco usati in Italia, ma forniscono ottime creme per minestre. Leggi articolo

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Zuppa di Fave e Pomodori

Questo piatto, accompagnato da crostini e seguito da una porzione di formaggio, diventa un pasto completo, semplice, appetitoso e veloce da preparare. Leggi articolo

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Stufato di fave

Le fave hanno elevato valore calorico secondo solo a quello dei ceci e dei fagioli; contengono anche numerosi sali minerali. Leggi articolo

Ricette

Crespelle di Soia ripiene con Marmellata di Prugne.

La differenza sostanziale tra la farina di soia e quella di grano è che la prima non contiene glutine: può essere dunque usata, da sola, nelle preparazioni per celiaci. Leggi articolo

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Lenticchie in Umido

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Ricette

Mominthecity: riso venere con capperi, olive, pomodorini e pesto

Questa settimana vi do una ricetta facilissima e anche d'effetto se avete qualcuno a cena. Ingredienti semplici e dal sapore d'estate. Ingredienti - 6 pugni di riso venere nero; - 2 cucchiai di... Leggi articolo

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Seppioline coi Piselli

I bambini dovrebbero mangiare pesce almeno due volte alla settimana. Leggi articolo

Ricette

Minestrone di Riso e Lenticchie

Al posto del riso si può usare anche una pastina di piccolo formato. Leggi articolo

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Minestra di Soia

E’ importante ricordarsi di non aggiungere sale: la soia è già salata. Leggi articolo

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Frittatina in Brodo con Piselli

Può essere un appettitoso piatto unico. Leggi articolo

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Crema di Legumi

E’ importante aggiungere il sale solo a fine cottura, altrimenti farebbe indurire le bucce dei legumi. Leggi articolo

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Pasta e Fagioli

Al posto dei ditalini di pasta si può usare anche il riso. Leggi articolo

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Lenticchie al Curry

Il curry non nasce così, ma è una miscela di spezie , versione europea commerciale ed un po’ approssimativa dei condimenti in uso in Estremo Oriente. Leggi articolo