Ricetta di Carnevale: biscotti al cacao con smarties

di Miralda Colombo - 04.02.2013 - Scrivici

Stanchi delle solite frittelle di Carnevale, chiacchiere&co? Ecco una ricetta originale per preparare assieme ai nostri bambini dei biscotti al cacao con "coriandoli colorati al cioccolato".

Stanchi delle solite frittelle, chiacchiere&co? Bene, in attesa del Carnevale, prepariamo dei biscotti al cacao con coriandoli colorati al cioccolato insieme ai nostri bambini. Basterà preparare l’impasto e poi ritagliare i biscotti, quindi via con la decorazione multicolor: i più piccoli si divertiranno e avrete qualcosa di perfetto per merenda e colazione.

Ingredienti (per 20-25 biscotti)

200 g di farina
50 g di farina di riso
90 g di burro
40 g di cacao amaro
120 g di zucchero
un pizzico di sale
2 uova e 1 tuorlo
un pizzico di vaniglia
un pizzico di bicarbonato
una manciata di confetti colorati al cioccolato

Procedimento

1. Prepariamo l’impasto stemperando le due farine con il cacao, lo zucchero e il pizzico di bicarbonato in una ciotola.

2. Aggiungiamo il pizzico di vaniglia (in polvere o un mezzo cucchiaino di semi di una stecca), quindi il burro a temperatura ambiente: lavorate con le dita.

3. Unite le uova e continuate a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Fate una palla e avvolgetela nella pellicola, mettete in frigo a riposare per 30 minuti.

4. Riprendete l’impasto e stendetelo a circa 3-4 mm, ritagliate la forma preferita e trasferite i biscotti su carta da forno. Decorate con i confetti colorati, premendo leggermente là dove li posizionate.

5. Cuocete in forno a 180° per 10 minuti circa.

L’idea in più. Potete utilizzare i biscotti per preparare delle merendine farcite: spalmate sul retro di un biscotto della crema di cioccolato o gelato, appoggiate un altro biscotto e via col morso!