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Biscotti di mandorle delle feste

di Nostrofiglio Redazione - 21.12.2022 - Scrivici

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Fonte: shutterstock
Biscotti molto leggeri, a base di mandorle, per accompagnare creme, da dare al vostro bambino come merenda o per la prima colazione

In questo articolo

Biscotti di mandorle

Ingredienti

  • 400 g. di mandorle pelate (o farina di mandorle)
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 2 albumi
  • essenza di mandorle e di fior d'arancio o di limone

Come si prepara

Passate al mixer le mandorle pelate, impastatele con lo zucchero semolato, gli albumi, qualche goccia di essenza di mandorle e di fior d'arancio o di limone.

Tirate il composto come fosse una sfoglia e, con gli appositi stampini, ritagliate le forme più diverse: pennellateli con l'albume, guarniteli con graniglia colorata o decorateli con colori da pasticceria o con cioccolato fuso a piacere e cuoceteli a 250°C per 10 minuti.

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