Ingredienti
Dosi per 4 persone
400 g di ricotta
50 g di amaretti
140 g di zucchero
2 uova
1 bicchierino di cognac
cannella in polvere
Come si prepara
In una ciotola lavorate con una forchetta la ricotta per renderla morbida, sbriciolate gli amaretti e incorporateli alla ricotta, unitevi lo zucchero, le uova intere e il cognac, amalgamando bene il tutto. Imburrate uno stampo rettangolare, cospargetevi un po’ di farina per evitare che l’impasto attacchi, versatevi il composto ed infornatelo a 200° per 60 minuti.
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