Torta pasqualina: ricetta da fare con i bambini

di Focus Pico - 18.04.2011 - Scrivici

Vuoi preparare una torta salata buonissima per il picnic di Pasquetta? Ecco la ricetta ligure della torta pasqualina da fare con il tuo bambino

Cosa ti serve (per quattro bambini)

1 kg di bietole (o spinaci), 7 uova, 250 grammi di ricotta, sale, noce moscata, 200 grammi di pasta sfoglia, parmigiano grattuggiato, olio

Come si fa

Lessa le verdure per 10 minuti. Poi scola e togli l'acqua in eccesso.
In una terrina sbatti due uova con la ricotta, aggiungi il parmigiano, le bietole, un pizzico di sale e noce moscata.
Ungi di olio una tortiera e stendi la pasta sfoglia su fondo e pareti. Versa l'impasto di verdure e formaggio, facendo cinque piccoli incavi e rompici dentro cinque uova.
Copri con la pasta sfoglia avanzata, chiudendo bene i bordi. Inforna a 200°C per circa un'ora.

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Aggiornato il 01.04.2015