Alimentazione gravidanza

Funghi in gravidanza: come comportarsi?

funghi
19 Dicembre 2012
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La regola è: funghi sì, se siamo certe al 100% della loro commestibilità!

I funghi in gravidanza possono essere tranquillamente consumati, dopo essersi accertate della loro commestibilità e della loro freschezza: anche i funghi non velenosi, infatti, se non freschi, potrebbero sviluppare sostanze tossiche che potrebbero avere qualche effetto collaterale.

Consulenza di Gabriele Piuri medico chirurgo, dottorando di ricerca in Nutrizione Sperimentale e Clinica e assistente clinico del dott. Attilio Speciani (noto immunologo e allergologo milanese, direttore scientifico del sito www.eurosalus.com) e Francesca Deriu, biologa nutrizionista e specializzanda in scienze dell'alimentazione, sempre dell’equipe del dott. Speciani.

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