L'alimentazione in gravidanza: fai il pieno di frutta e verdura

Consulenza della dottoressa Diana Scatozza, medico Specialista in Scienza dell'Alimentazione ad indirizzo dietologico-dietoterapico a Milano.

• Verdura: Apporta una notevole quantità di fibre, per questo l’ideale è consumarne almeno due porzioni abbondanti al giorno: a pranzo, dopo il piatto di pasta, e a cena come contorno al secondo, nella quantità che si desidera. Si possono scegliere tutti i tipi di verdure, il consiglio è di seguire i propri gusti e la stagionalità, in modo da garantirsi prodotti più freschi e ricchi di nutrienti. Ok sia crude che cotte (prediligendo però metodi di cottura non troppo elaborati), da associare anche durante lo stesso pasto.

• Frutta: È indispensabile per il suo apporto di vitamine e sali minerali, basta non abusarne, perché apporta zuccheri (fruttosio) di rapido assorbimento. È ottima come spuntino a metà mattina o pomeriggio. La giusta dose? Un frutto grande, come un’arancia, una mela o una pera, o due frutti piccoli, come kiwi, mandarini, albicocche. Meglio però consumare sempre frutti di stagione e limitare i frutti troppo zuccherini, come l’uva, i fichi o le banane. I frutti per eccellenza sono la mela e la pera, che hanno un buon potere saziante e un contenuto calorico non troppo elevato.

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