Salute

Rinforza le difese immunitarie con la vitamina C

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22 Aprile 2013
La vitamina C, o acido ascorbico, migliora l’assorbimento del ferro e rinforza le difese immunitarie. Fai il pieno di agrumi.
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Consulenza della prof.ssa Irene Cetin, responsabile dell’U.O. di ostetricia e ginecologia presso l’Ospedale Luigi Sacco di Milano e Professore dell'Università di Milano, e della dott.ssa Cristiana Berti, Tecnologa alimentare e Dottore di ricerca in Nutrizione Sperimentale e Clinica.

La vitamina C, o acido ascorbico, serve per la formazione del collagene, contrasta l’attività dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare, migliora l’assorbimento del ferro, rinforza le difese immunitarie.

Dove si trova

Agrumi, fragole, kiwi, pomodori, peperoni, broccoli, cavoli. È però una vitamina molto delicata, che si deteriora a contatto con l’aria e con il calore.

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