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Ricetta frittata di ceci per donne in gravidanza

di Ramona De Amicis - 04.01.2016 - Scrivici

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Fonte: Alamy.com
Una gustosa e sana ricetta per le donne in dolce attesa: la frittata di ceci. Contribuisce a fornire vitamine essenziali allo sviluppo ottimale del feto.

Ingredienti

 

60 g di farina di ceci, metà peperone rosso, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un cucchiaino di curcuma (o zafferano).

 

Tempo di preparazione: 15’ - Costo: $$

 

Stemperare la farina di ceci in acqua: la quantità di acqua deve essere il doppio di quella della farina. Aggiungere all’impasto un pizzico di sale, pepe e un cucchiaio di olio. Mescolare il tutto con una frusta a mano. Lavare il peperone e tagliarlo a dadini. Saltarlo in padella con l’aggiunta di un filo di olio. Dopo 10 minuti circa aggiungere al peperone la pastella di ceci. Cuocere con coperchio a fuoco basso per 10 minuti circa per lato. Varianti E’ possibile anche cuocere la frittata in forno o sostituire i peperoni con zucchine o cipolle stufate o pomodori secchi.

 

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09 Dicembre 2015

 

 

 

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