Ingredienti: 20 g di foglie di lattuga ben pulite, 120 g di patate, 250 g di acqua, 20 g di prosciutto crudo magro, 20 g di semolino, 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.
Tempo di preparazione: 20’ (compresa la cottura di 15’) - Costo: $$
Tritare finemente le patate, tagliate a cubetti, e le foglie di lattuga (il tutto ancora crudo). Versare in acqua bollente e cuocere per circa 15’. Lasciar raffreddare 5’ e aggiungere semolino e prosciutto. Mescolare e versare il tutto nell’omogeneizzatore: tritare finemente. Versare la pappa e aggiungere il cucchiaino di olio evo a crudo.
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