Svezzamento, la frutta e la verdura in inverno

A tutta prima al banco frutta e verdura sembra cambiato poco o quasi nulla. Fragole e frutti di bosco così come pomodori e peperoni continuano ad ammiccare invitanti. Solitamente, con le dovute eccezioni, me ne tengo alla lontana. Preferisco comprare di stagione, frutta e verdura che hanno viaggiato poco e sono nel loro splendore in quanto a proprietà nutritive e gusto. In più, se possibile, ricerco prodotti bio perché i bambini, soprattutto i più piccoli, sono maggiormente sensibili agli effetti nocivi dei prodotti chimici estranei (vedi fertilizzanti&co) e faticano a eliminare le sostanze nocive. Lea ha fatto così i suoi primi assaggi, in anticipo sul calendario, di broccoli (un must a casa nostra per tradizione familiare) e spicchi di arancia. Non ho resistito e l’altro giorno ho tinto di rosa le mini conchigliette al formaggio: è bastata una fetta di barbabietola cotta al vapore che ho poi frullato con un cucchiaio di yogurt.

Bene, ecco la lista della spesa fino al 21 di marzo o quasi.

Verdure

• Barbabietola rossa (usatela per colorare di pink la pappa del bebè!)

• Broccolo (cotto al vapore e poi frullato con olio e poco brodo è un ottimo pesto per la pastina di Lea)

• Cavolfiore (bianco ma anche romanesco a punte stellate)

• Cavoli

• Rape (il loro sapore non piace a tutti, provate a cucinarle con un paio di spicchi di mela)

• Carote

• Porro

• Finocchio (la pappa infinocchiata è perfetta con trota o nasello ma anche con pollo e tacchino, cotti al vapore e ben frullati)

• Zucca (addolcisce anche le pappe dei bambini più difficili)

• Radicchio

• Cavolo verza

• Coste o bietole (da evitare nelle prime pappe, come anche gli spinaci, perché tendono ad accumulare più nitrati) ​

Frutta

• Arancia (iniziate con piccoli spicchi da far ciucciare o qualche cucchiaino di spremuta)

• Mandarino

• Mandarancio

• Kiwi

• Melagrana (Spremetela come fosse un’arancia e fatene assaggiare il succo)

• Mela (Golden e Fuji per i primi assaggi, Renetta da proporre cotta)

• Pera (Le più dolci sono le Williams) Leggi tutte le puntate dell'agenda dello svezzamento

Leggi anche la Guida allo svezzamento di nostrofiglio.it con le ultime indicazioni della comunità scientifica Se vuoi chiedere consiglio a altre mamme, entra nel forum sezione Svezzamento