Ricette di mammenellarete

Muffin di zucca per festeggiare Halloween

Di Nostrofiglio Redazione
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3 ottobre 2012 | Aggiornato il 4 ottobre 2015
Oggi nel post di mammenellarete.it impareremo come fare i muffin di zucca, per la colazione del giorno di Halloween.

Ingredienti

 

  • 250gr di zucca pulita
  • 250gr di farina
  • 2 uova

  • 150gr di burro

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 150 gr di zucchero

  • un bicchiere di latte

 

Procedimento:

 

Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero e nel frattempo tagliate a tocchetti la zucca e cuocetela al vapore oppure in forno; una volta ben cotta riducetela in una crema, o con la forchetta o con un robot da cucina.

 

Dopodiché prendete la zucca e amalgamatela con le uova, il burro ammorbidito e il latte. In un’altra ciotola mescolate bene farina, lievito e zucchero; come ultimo passaggio unite tutti il tutto insieme e fatene una pasta di consistenza cremosa, che deve risultare bella liscia e omogenea.

 

A questo punto mettete l’impasto nelle formine per muffin e cuocete a forno già caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

 

Da mammenellarete.it, la prima video community delle mamme

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